פרוכט

צוליב שטאַרקע סעזאָנאַלע באַגרענעצונגען, געאָגראַפֿישע באַגרענעצונגען, און פֿאַרדאָרבלעכע פֿרוכטן, שטייט די פֿרוכט אינדוסטריע פֿאַר שוועריקייטן. נישט גענוגיקע סטאָרידזש קאַפּאַציטעט און אומפּערפֿעקטע פֿרישקייט-האַלטונג טעכנאָלאָגיע פֿירן צו פֿרוכט פֿאַרדאָרבן און שווערע פֿאַרלוסטן. דאָס איז געוואָרן דער הויפּט פֿאַקטאָר וואָס באַגרענעצט די אַנטוויקלונג פֿון דער לאַנדווירטשאַפֿטלעכער עסן אינדוסטריע און אַפֿעקטירט די פֿאַרמערס' איינקונפֿט און מאַרק קאָנקורענץ-פֿעיִקייט. געפֿינען אַן עפֿעקטיווע פּרעזערוואַציע מעטאָדע איז געוואָרן אַ דרינגענדיקע פּראָבלעם וואָס דאַרף געלייזט ווערן.