דער ליבלינג פון מאַפּ – טריטשאָלאָמאַ מאַצוטאַקע

מאַצוטאַקע איז אַ סאָרט נאַטירלעכע זעלטענע און ווערטפולע עסבארע שוואָם, באַקאַנט ווי "דער מלך פון שוואָם", מיט זיין רייכן טעם, ווייכן טעם, הויכן נוטרישאַנעלן ווערט, איז עס די וועלט'ס זעלטענע און ווערטפולע נאַטירלעכע מעדיצינישע שוואָם, אַ צווייט-קלאַסיקע געפאַרפולטע מינים אין כינע, אַזוי מאַצוטאַקע איז פּאָפּולער צווישן דער עפנטלעכקייט אין האַרבסט פון פרי אויגוסט ביז מיטן אָקטאָבער.

מאָדיפיצירטע אַטמאָספער פּאַקאַדזשינג (MAP)איז אַ טעכנאָלאָגיע וואָס פֿאַרלענגערט די האַלטבּאַרקייט און פֿרישקייט פֿון עסן דורך אַדזשאַסטירן די קאָנצענטראַציע און פּראָפּאָרציע פֿון גאַז קאָמפּאָנענטן אין דער פּאַקקאַגינג קעסטל..

פֿאַר דימאַפּעפון מאַצוטאַקע, די פאלגענדע סכעמעס קענען ווערן אנגענומען:

• ערשטנס, די אויסוואל פון פּאַקאַדזשינג מאַטעריאַלן:

די פּאַקאַדזשינג מאַטעריאַלן געניצט פֿאַר מאַצוטאַקע MAP זאָלן האָבן גוטע פֿאַרזיגלונג, באַריערע אייגנשאַפֿטן און הויך טעמפּעראַטור קעגנשטעל. אָפֿט געניצטע פּאַקאַדזשינג מאַטעריאַלן אַרייַננעמען PP, PE, אַלומינום פֿויל, אאַז"וו.

• צווייטנס, פריש-האלטן גאז צוזאמענשטעל:

 די MAP פון מאַצוטאַקע רעגולירט הויפּטזעכליך די קאָמפּאָזיציע פאַרהעלטעניש פון זויערשטאָף, קאַרבאָן דייאַקסייד און שטיקשטאָף. אין פאַרשידענע וווּקס סטאַגעס פון מאַצוטאַקע, איז די פּראָפּאָרציע פון ​​גאַז קאָמפּאָזיציע אויך אַנדערש.

(1) פרי נאךן אויסקלייבן, אטעמט די מאַצוטאַקע נאך, ממילא זאָל די קעסטל אַנטהאַלטן אַ קליינע מאָס זויערשטאָף (5%-8%) און אַ הויכע קאָנצענטראַציע פון ​​קוילן דייאַקסייד (10%-15%).

(2) אין דער דערוואַקסענער שטאַפּל ווערט די אָטעמען פון מאַצוטאַקע שוואַכער, אַזוי קען די זויערשטאָף קאָנצענטראַציע אין דער קעסטל ווערן פאַרקלענערט (2%-5%), בשעת די קאַרבאָן דייאַקסייד קאָנצענטראַציע קען ווערן מיטלמעסיק פאַרגרעסערט (5%-10%);

(3) ווען מאַצוטאַקע הייבט אָן צו ווערן ווייכער, זאָל מען נוצן לופטקילונג פּאַקאַדזשינג מיט אַ הויכער קוילן דייאַקסייד קאָנצענטראַציע (5%-10%) און אַ נידעריקער זויערשטאָף קאָנצענטראַציע צו פאַרלאַנגזאַמען די ווייכונג קורס פון מאַצוטאַקע.

• דריטנס, די אויסוואל פון פּאַקאַדזשינג:

(1)איין פּראָדוקט פּאַקקאַגינג:

די פיינע איינציקע מאַצוטאַקע פּעקל אין די פרוכט און גרינס לופטקילונג פּאַקקאַגינג קעסטל, מער פּאַסיק פֿאַר הויך-סוף פּראָדוקטן;

(2) פּעקל פּאַקקאַגינג:

א צאָל מאַצוטאַקע ווערט פאַרפּאַקט אין פרוכט און גרינס לופטקילונג פּאַקאַדזשינג קעסטלעך, וואָס זענען בכלל פּאַסיק פֿאַר עפנטלעכן קאָנסום.

•פערטנס, טעמפּעראַטור קאָנטראָל:

נאך די מאַצוטאַקע פּאַקאַדזשינג, זאָל עס זיין געהאלטן אין אַ נידעריק טעמפּעראַטור סוויווע, בעסער אין אַ קאַלט צימער פון 0-4° C, און זאָל אויך געהאַלטן ווערן ביי אַ נידעריקער טעמפּעראַטור בעת דעם פארקויף פּראָצעס צו האַלטן די פרישקייט פון מאַצוטאַקע.

•פינפט, פרוכט און גרינס גאז רעגולאציע פריש-האלטן סטאָרידזש ווירקונג:

(1) פאַרהיטן אָטעמען, רעדוצירן דעם קאַנסאַמשאַן פון אָרגאַניש מאַטעריע;

(2) פאַרהיטן וואַסער פארדאַמפּונג און האַלטן די פרישקייט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז;

(3) פאַרהיטן די ברידינג און רעפּראָדוקציע פון ​​פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַצו רעדוצירן פרוכט פויל קורס;

(4)פאַרהיטן די טעטיקייט פון עטלעכע נאָך-רייפּאַנינג ענזימען, פאַרהאַלטן די נאָך-רייפּאַנינג און יידזשינג פּראָצעס, און האַלטן די פרוכט כאַרדנאַס פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

די וועגעטאַריש און פרוכט MAP מאַשיןווערט פארלענגערט פון 2 טעג צו בערך 10 ביז 15 טעג, פארלענגערנדיג די האַלטבּאַרקייט מיט 7 מאָל, און פארגרעסערנדיג דעם פּראָפֿיט מיט 3 מאָל.

ראָדבאָל וועגעטאַרישע און פרוכט MAP מאַשיןצו העלפן לאַנג-טערמין פּרעזערוויישאַן, אַזוי אַז קאָנסומערס קויפן שלום פון גייַסט, עסן זיכער!